Earls Kitchen + Bar ‘Biaya Admin’ pada tanda terima memicu perdebatan biaya restoran

Seorang pengunjung restoran menghubungi jaringan restoran mengenai biaya administrasi yang ditambahkan ke dalam tagihannya, sehingga memperbaharui perdebatan mengenai biaya tambahan yang semakin umum terjadi di restoran.

ADVERTISEMENT

SCROLL TO RESUME CONTENT

Restoran tersebut mengunjungi Earls Kitchen + Bar di Denver, memesan burger seharga $24,75 dan meningkatkan ke kentang goreng truffle seharga $3, menurut tanda terima yang dibagikan di Reddit.

Selain pajak sebesar $2,28, tagihan tersebut juga mencakup “Biaya Admin” sebesar 83 sen — 3% dari total makanan dan minuman — sehingga totalnya menjadi $30,86 sebelum tip.

PELANGGAN APPLEBEE MENGEMBALIKAN TIPS YANG DISARANKAN SETELAH MEMERIKSA MATEMATIKA

“Apa— yang dimaksud dengan ‘biaya admin’?” tulis orang tersebut di postingan tersebut. “Bisakah seorang pria menikmati burger tanpa dilecehkan dan diperas di tempat yang ditinggalkan Tuhan ini? Ini membuatku kesal. … Tidak ada tip untukmu!”

Pengguna Reddit lainnya juga mempertanyakan biaya tersebut, dan beberapa mengatakan bahwa biaya administrasi akan menyebabkan mereka mengurangi atau menghilangkan tip mereka.

Fox News Digital menghubungi pengguna Reddit dan Earls untuk memberikan komentar.

Kontroversi ini muncul ketika restoran-restoran di seluruh negeri bergulat dengan cara membebankan biaya yang lebih tinggi tanpa mengasingkan pelanggan yang semakin sadar akan harga.

TEXAS BBQ JOINT MENGAMBIL LANGKAH DRASTIS SEBAGAI RESTORAN DEVOUR HARGA DAGING YANG Lonjakan

Beberapa operator telah beralih ke biaya administrasi, layanan, atau operasional daripada memasukkan biaya tambahan ke dalam harga menu – sebuah praktik yang menimbulkan penolakan ketika pengunjung dikenakan biaya lain pada tagihan akhir.

Di Florida, restoran menghadapi persyaratan baru sejak 1 Juli yang bertujuan untuk menjadikan tarif tersebut lebih transparan.

“Saya percaya harus transparan dan memberikan pilihan kepada pelanggan.”

Berdasarkan undang-undang, restoran yang mengenakan “biaya operasional” harus mengungkapkan jumlah atau persentase dan tujuannya sebelum pelanggan memesan. Undang-undang tidak melarang pungutan biaya.

Namun beberapa pemilik restoran mengatakan pendekatan yang lebih baik adalah dengan mengabaikan biaya sama sekali.

PELANGGAN SHAKE SHACK TEKAN ‘NO TIP’ DI KIOSK, LALU LIHAT HARGA Lonjakan DALAM VIDEO VIRAL

Vicki Parmelee, pemilik Jumby Bay Island Grill di Jupiter, Florida, mengatakan kepada Fox News Digital bahwa dia lebih suka memasukkan kenaikan biaya ke dalam harga menu daripada mengejutkan pelanggan dengan biaya lain di akhir makan.

“Saya percaya pada transparansi dan memberikan pilihan kepada pelanggan,” kata Parmelee.

“Saya lebih suka menaikkan harga menu untuk mencerminkan biaya sebenarnya dan kemudian menawarkan diskon tunai atau debit daripada menambahkan biaya ‘admin’, ‘layanan’, atau pemrosesan yang mungkin mengejutkan setelah Anda makan. Orang-orang melihatnya sebagai suatu hal yang tidak menyenangkan, dan kesan terakhir itulah yang mereka ingat dan bagikan secara online.’

Biaya operasional menjadi lebih sering terlihat pada pemeriksaan restoran. (Peter Burke/Fox Berita Digital)

Operator restoran lain tampaknya mempertimbangkan kembali praktik tersebut.

Duffy’s Sports Grill yang berbasis di Florida sebelumnya mengenakan biaya operasional sebesar 3%. Laporan inspeksi restoran negara bagian bulan Oktober untuk lokasi West Palm Beach mencatat biaya tersebut dan mengutip perusahaan tersebut karena, meskipun biaya dan tujuannya diungkapkan pada menu, namun tidak tercantum dengan benar pada tanda terima pelanggan.

KLIK DI SINI UNTUK MENDAFTAR NEWSLETTER GAYA HIDUP KAMI

Duffy’s sejak itu mengumumkan bahwa mereka telah mengakhiri biayanya. Fox News Digital menghubungi Duffy untuk memberikan komentar.

Pelanggan restoran di beberapa negara bagian telah menyampaikan keluhannya melalui media sosial mengenai tarif yang serupa, sementara operator telah membela mereka, dengan alasan bahwa hal ini perlu untuk memerangi kenaikan biaya tanpa menaikkan harga menu.

“Para tamu berhak memahami mengapa harganya seperti itu dan apa pilihan mereka.”

Restoran mungkin akan mengenakan biaya tambahan karena tekanan keuangan yang mereka hadapi, kata Parmelee.

“Margin restoran tipis,” katanya. “Banyak tempat telah mencoba mengenakan biaya tambahan karena ini merupakan cara paling langsung untuk mengimbangi biaya kartu. Masalahnya adalah reaksi pelanggan — terutama ketika biaya tersebut hanya muncul pada tagihan akhir.”

KLIK DI SINI UNTUK BERITA GAYA HIDUP LEBIH LANJUT

Tuduhan tersebut juga dapat menimbulkan konsekuensi yang tidak diinginkan bagi karyawan restoran, tambah Parmelee.

Duffy’s Sports Grill yang berbasis di Florida baru-baru ini mengakhiri biaya operasional 3%. (Peter Burke/Fox Berita Digital)

“Menurut pengalaman saya, jika sebuah restoran menambahkan biaya tak terduga di akhir jamuan makan, orang-orang akan merasa kecewa dan memberi tip lebih sedikit,” katanya.

UJI DIRI ANDA DENGAN KUIS GAYA HIDUP TERBARU KAMI

Restoran yang mengenakan biaya harus menjelaskannya sebelum pelanggan memesan, kata Parmelee.

KLIK DI SINI UNTUK MENGUNDUH APLIKASI FOX NEWS

“Para tamu berhak memahami mengapa harganya seperti itu dan apa pilihannya,” katanya. “Jika hal itu disembunyikan atau muncul sebagai kejutan, mereka tidak melakukannya.”