Jayapura, RakyatPos.id – Kehadiran peralatan modern di pabrik coklat Paradise Foods memberikan dampak positif bagi perekonomian di Papua Nugini (PNG), terutama menciptakan lapangan kerja dan membeli hasil panen kakao dari 6.000 petani di Papua Nugini (PNG).
Petani kakao berasal dari Provinsi Sepik Timur, Morobe, Milne Bay, dan Central, yang mendukung peningkatan keterampilan petani, mata pencaharian pedesaan, dan peluang ekonomi baru di seluruh rantai pasokan kakao.
General Manager Queen Emma Chocolate Company, Karina Makori mengucapkan terima kasih kepada mitra yang telah menyediakan mesin pengolah kakao modern.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO RESUME CONTENT
Dukungan paling signifikan yang diberikan kepada kami oleh Uni Eropa, FAO dan STREIT adalah penyediaan 12 jenis mesin baru yang bertujuan untuk meningkatkan kapasitas dan meningkatkan konsistensi kualitas produk yang kami hasilkan.
“Dari petani hingga pabrik kami dan kini hingga pasar premium global. Paradise Foods bangga menjadi bagian dari industri kakao dan menunjukkan kepada dunia apa yang kami tawarkan,” kata Karina Makori.
Nambawan Super Limited (NSL) mengucapkan selamat kepada Paradise Foods Limited (PFL) dan Queen Emma Chocolate Company (QECC) atas peresmian pabrik coklat yang baru direnovasi.
Menyambut baik perkembangan ini sebagai investasi yang mendukung manufaktur lokal, menciptakan peluang ekonomi dan memperkuat rantai nilai industri kakao PNG.
Menurut NSL, peningkatan pabrik yang dilakukan oleh PFL dan didukung oleh Uni Eropa melalui Program EU-STREIT PNG diharapkan dapat memperkuat pengolahan kakao di PNG.
Hal ini juga menciptakan peluang lebih besar bagi petani lokal dengan menghubungkan kakao lokal dengan produksi dan pasar premium, seperti dilansir RakyatPos.id dari laman tvwan.com, Sabtu (22/8/2026).
CEO NSL, Lachlan Baird mengatakan pihaknya senang melihat Paradise Foods Limited melalui Queen Emma Chocolate Company terus berinvestasi di PNG.
Mengembangkan kemampuan manufaktur lokal, dan menciptakan peluang bagi masyarakat Papua Nugini, semuanya berada di bawah 100% kepemilikan saham Nambawan Super Members.
Fasilitas yang ditingkatkan ini akan meningkatkan kapasitas QECC untuk memproses dan memproduksi coklat secara lokal, mendukung pengolahan hilir, dan memperkuat pasar kakao yang ditanam di PNG baik secara lokal maupun internasional.
Produksi coklat lokal secara langsung mendukung rantai nilai kakao, dengan operasi QECC yang menyediakan pasar bagi petani kakao di seluruh negeri.
Baird juga mengakui dukungan Uni Eropa melalui Program EU-STREIT PNG.
“Ini adalah contoh positif bagaimana kemitraan antara dunia usaha, pemerintah dan mitra pembangunan dapat mendukung industri lokal dan menciptakan peluang bagi masyarakat Papua Nugini sekaligus berkontribusi terhadap pertumbuhan ekonomi lokal,” kata Baird.
Baird mengatakan Queen Emma Chocolate Company melalui Paradise Foods Limited merupakan salah satu contoh investasi yang dilakukan oleh Anggota NSL.
“Anggota kami mempunyai investasi di perusahaan-perusahaan kebanggaan Papua Nugini dan berada di belakang beberapa merek rumah tangga yang paling dikenal dan dicintai di negara ini, termasuk Queen Emma Chocolates, Gala Ice Cream, Em Nau dan TruTru Wara,” katanya.
Pabrik Cokelat Queen Emma di Port Moresby, Papua Nugini, yang dioperasikan oleh Paradise Foods Limited, memiliki 12 mesin pengolah kakao modern baru sebagai bagian dari peningkatan terbaru senilai USD 2,8 juta yang didukung oleh Uni Eropa dan FAO.
Mengutip laman internet, www.businessadvantagepng.com selama lebih dari 100 tahun, kakao telah menjadi kekuatan pendorong pertanian komersial di Papua Nugini.
Namun saat itu kakao PNG kurang bermanfaat bagi konsumen lokal, sebagian besar diekspor.
Baru pada tahun 2011 Paradise Foods Limited memulai proyek baru untuk mengolah biji kakao yang ditanam di PNG menjadi coklat single-origin couverture kelas dunia, dengan berinvestasi dalam pendirian pabrik percontohan di Port Moresby.
“Para pembuat coklat kami telah mengembangkan couverture berkualitas tinggi dengan menggunakan peralatan baru yang mampu mengolah biji kakao PNG yang kaya dan unik menjadi coklat dari satu sumber,” kata David Peate, Managing Director Paradise Foods.
“Ini berarti kita dapat menggunakan biji kakao utuh tanpa tambahan mentega kakao, sehingga menghasilkan rasa yang sangat murni dan kaya.”
Paradise Foods melalui perusahaan Queen Emma Chocolate telah mengembangkan tiga jenis coklat, antara lain Dark Couverture, coklat Lovina Milk dan Queen Emma Gold, masing-masing dengan profil rasa yang berbeda.
Cokelat Couverture Black diproduksi dari satu sumber biji kakao yang berasal dari perkebunan di New Britain, Bougainville, Sepik, Kokoda, Madang, dan Morobe. Peate mengatakan, 'Ini adalah produk PNG murni 100%.
Terbuat dari 75% cairan kakao, gula ramu, dan vanila organik yang semuanya ditanam di sini. Bahkan kotaknya pun terbuat dari rumput kunia lokal yang berasal dari PNG.
Koki Eksekutif Hotel Crowne Plaza Port Moresby, Gavin Wilcock, telah menguji anggur couverture hitam Queen Emma: 'Anggur couverture kakao hitam PNG memiliki rasa yang sangat khas,' kata Wilcock.
Berbeda dengan coklat black couverture, coklat susu Lovina dan Queen Emma Gold menampilkan rasa coklat yang ringan dan lembut. Prosesnya dimulai dengan pengadaan biji kakao berkualitas tinggi dari daerah penghasil kakao di PNG. Setelah pemrosesan awal pascapanen, biji kopi dibawa ke pabrik di Port Moresby, yang mengubahnya menjadi coklat couverture hitam berkualitas tinggi.
Lanjutkan Membaca
