Lidik.id, PALEMBANG – Di balik sepiring makanan bergizi yang dinanti-nantikan masyarakat, ada kisah keseriusan yang tak main-main di Kota Palembang. Program Makan Bergizi Gratis (MBG) diawasi secara ketat oleh para pemimpin daerah.
Belum lama ini, Wali Kota Palembang bersama Wakil Wali Kota turun langsung melakukan inspeksi mendadak (sidak) di dua Pusat Pelayanan Gizi Pangan (SPPG) di kawasan 15 Ulu, Jakabaring. Tujuannya satu: memastikan makanan yang sampai ke meja masyarakat benar-benar bersih, sehat dan bergizi tanpa kompromi.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO RESUME CONTENT
Namun pemeriksaan ini bukan sekedar kunjungan biasa. Dari lapangan, tim menemukan sejumlah catatan penting yang perlu segera dibenahi. Mulai dari lingkungan sekitar dapur yang belum memenuhi standar operasional prosedur (SOP), tempat pembuangan sampah yang masih tercampur, atap bangunan yang dirasa terlalu rendah, hingga area memasak yang perlu dibersihkan lebih dalam.
Tak tanggung-tanggung, total ada 17 titik penilaian yang harus diselesaikan, termasuk kekurangan petugas di lokasi. Bahkan, salah satu SPPG terpaksa menjadi sukarelawan untuk diminta mengikuti pelatihan ulang karena dianggap belum memahami sepenuhnya SOP yang telah ditetapkan.
Wali Kota Palembang Ratu Dewa menegaskan, langkah tegas ini bukan sekadar formalitas. Hal ini merupakan wujud keseriusan pemerintah dalam memastikan program prioritas Presiden RI Prabowo Subianto berjalan lancar. Di balik catatan evaluasi tersebut, sebenarnya perkembangan di Kota Palembang cukup baik, dari total 221 SPPG yang ada, 216 titik sudah memenuhi standar kesehatan, dan 214 titik dinyatakan memenuhi syarat kebersihan.
Guna menjaga konsistensi kualitas, Pemkot Palembang berkomitmen untuk terus melakukan evaluasi dan pengawasan menyeluruh melalui satuan tugas khusus yang telah dibentuk, agar tidak ada kesenjangan sekecil apapun yang mengganggu keselamatan penerima manfaat.
Sementara itu, Kepala Dinas Kesehatan Kota Palembang dr Fenty Aprina merinci betapa lama dan ketatnya proses pengawasan kebersihan ini. Pengawasan tidak dilakukan setengah hati, melainkan dimulai sejak makanan pertama kali diterima, disimpan, diolah, dikemas, hingga akhirnya didistribusikan kepada penerimanya.
Di lapangan, kerja keras tersebut didukung oleh sekitar 4.321 penjamah makanan di SPPG Palembang yang kini telah menjalani pelatihan dan memiliki sertifikat resmi. Aturannya jelas: setiap SPPG wajib memastikan minimal 50 persen ditambah satu dari total relawannya, termasuk juru masak, petugas penyimpanan, dan tim pengemasan, telah lulus pelatihan.
Tak hanya itu, aturan ketat seperti penggunaan Alat Pelindung Diri (APD), penutup kepala, pengaturan suhu penyimpanan yang tepat, dan larangan membawa ponsel ke dalam area memasak menjadi standar wajib yang harus ditaati demi menjaga kebersihan dan kualitas makanan yang sampai ke masyarakat.
Konten di atas dibuat oleh pihak ketiga. Editor tidak bertanggung jawab atas konten atau akibat yang timbul dari konten ini. Agregator artikel oleh Agensi Digital JetMedia
Konten di atas dibuat oleh pihak ketiga. Redaksi tidak bertanggung jawab atas isi maupun akibat yang ditimbulkan oleh konten ini. Agregator artikel oleh JetMedia Digital Agency
